User Profile

funkel

funkel@books.babb.no

Joined 9 months, 3 weeks ago

Så mange bøker, så lite tid. Begynner på litt for mange bøker samtidig.

This link opens in a pop-up window

funkel's books

Currently Reading

2024 Reading Goal

Success! funkel has read 24 of 24 books.

Finn-Egil Eckblad: Sopp i Norge før i tiden (Hardcover, Norwegian language, Soppkonsulenten A/S) No rating

Denne boken dreier seg om etnomykologi, det vil si om hva sopp har vært brukt …

Kortfattet

No rating

Interessant liten bok, som måtte bli kort fordi bruk av sopp, særlig som mat, er en nymotens ting i Norge, og kildene er er få. Avkrefter langt på vei at berserkene brukte rød fluesopp, dessverre heller ingen omtale av spiss fleinsopp. Det mest interessante er kapitlene om bruk av matsopp fra 1800-tallet og utover.

Finn-Egil Eckblad: Sopp i Norge før i tiden (Hardcover, Norwegian language, Soppkonsulenten A/S) No rating

Denne boken dreier seg om etnomykologi, det vil si om hva sopp har vært brukt …

Denne overklasse hadde dessuten muligheter for lengre opphold i utlandet og der anledning til å smake sjampinjong, som var blitt en motesak, spesielt i Frankrike, hvor kunsten å dyrke sjampinjong var blitt oppdaget. Det er ikke for ingenting at eldre folk ennå skriver "champignons" med fransk pluralis-s i enden. Ja, faktisk hørte jeg den franske "s" klart uttalt av en kunde så sent som desember 1993 i Majorstustrøket i Oslo.

Sopp i Norge før i tiden by  (Page 66)

Finn-Egil Eckblad: Sopp i Norge før i tiden (Hardcover, Norwegian language, Soppkonsulenten A/S) No rating

Denne boken dreier seg om etnomykologi, det vil si om hva sopp har vært brukt …

Det er typisk at de som brukte soppen bare finnes i de aller øverste sosiale lag, - det var "dom fine", som uttrykket het, mens det hos menigmann var en inngrodd aversjon mot sopp. Faktisk har denne holdningen mange steder holdt seg til våre dager, noe sitatet fra Høegs bok viser: "Ere ite det je støtt har sagt, atte itæ sopp, det er nå bærre førr fine folk og krøtter". Dette uttrykket stammer fra Ytre Sandsvær ca 1935. Men da jeg gikk over Askvoll nord for Sognefjorden i midten av 70-årene med full soppkurv, møtte jeg omtrent samme reaksjon.

Sopp i Norge før i tiden by  (Page 64)

Finn-Egil Eckblad: Sopp i Norge før i tiden (Hardcover, Norwegian language, Soppkonsulenten A/S) No rating

Denne boken dreier seg om etnomykologi, det vil si om hva sopp har vært brukt …

Tvertimot finnes det noen få beretninger som klart viser at soppene simpelthen ble avskydd av germanerne. Fra Danmark berettet Saxo Grammaticus på 1200-tallet at folk drevet til krigens ytterste nød, stillet sin sult med sopp, hestekjøtt, hundekjøtt; ja, til og med menneskekjøtt. Det er altså sterke tabuforestestillinger knyttet til sopp.

Sopp i Norge før i tiden by  (Page 20)