Nogrann
4.0 stars
Den här boken går in i detaljerna. Mycket. Varje samtal som författaren hade med sin familj, varje stycke hon läste på Livsmedelsverkets webbsida, varje ögonblick och tvivel får plats här. Det tar flera kapitel när hon går och handlar på Willys en gång. Det finns flera rim och till och med dikter hon kommit på. Jag tror att det kan vara bra om man vill följa med på hela resan eller få svar på de vanliga invändningarna.
Annars går det bra att sammanfatta så här: klimatförändringarna är här och det är både klimatsmart och svinbilligt att äta baljväxter, spannmål, icke-importerade grönsaker, hembakat bröd och annat som inte är kött och/eller halvfabrikat. Nej, man får inte vitaminbrist av det så länge man slänger in frön och nötter också, och man måste inte utesluta köttet helt, bara ta det lungt med det. Om det kan man läsa t.ex. här www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(25)00295-5/fulltext (EAT-Lancet …
Den här boken går in i detaljerna. Mycket. Varje samtal som författaren hade med sin familj, varje stycke hon läste på Livsmedelsverkets webbsida, varje ögonblick och tvivel får plats här. Det tar flera kapitel när hon går och handlar på Willys en gång. Det finns flera rim och till och med dikter hon kommit på. Jag tror att det kan vara bra om man vill följa med på hela resan eller få svar på de vanliga invändningarna.
Annars går det bra att sammanfatta så här: klimatförändringarna är här och det är både klimatsmart och svinbilligt att äta baljväxter, spannmål, icke-importerade grönsaker, hembakat bröd och annat som inte är kött och/eller halvfabrikat. Nej, man får inte vitaminbrist av det så länge man slänger in frön och nötter också, och man måste inte utesluta köttet helt, bara ta det lungt med det. Om det kan man läsa t.ex. här www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(25)00295-5/fulltext (EAT-Lancet dieten är det som bokens författarinna utgår ifrån)
Själv hade jag redan börjat med baljväxter och slutat med halvfabrikat sedan länge, men boken fick mig att köpa musslor; antagligen smakar de som svamp om man steker dem..? Vi får se.